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Cócteles con Pacharán

pacharan-olaneta-la-escandalosa-caja6udsHoy dedicamos el post a darnos un poco de autobombo y hablar de nuestro Pacharán o Patxaran casero y artesanal (el Olañeta) y de todo lo que puedes preparar con él.

Te ofrecemos ideas para elaborar combinados a base de esta bebida y salir del rutinario chupito digestivo como si de una medicina se tratara.

Y es que no solo puede consumirse en su estado natural. La imágen del Pacharán se renueva y da lugar a combinaciones diferentes y para nada menos deseables.

Se suele mezclar con zumos, siropes o purés de frutas. Entra fácil y está rico por eso las personas que no suelen beber lo piden.

El de mayor éxito es el “Mojito de Pacharán” que sustituye al ron del tradicional cóctel cubano por el licor navarro por excelencia y se traduce en un combinado nocturno, de sabor suave y colores llamativos.

Otra manera de degustar de esta bebida es el Pacharán Frappé. Suerte de Cosmopolitan a la navarra sin misterios y sin trucos. En copa de Martini, sobre hielo finamente picado y un trozo de piel de naranja vierta el licor sin más. Nada tiene que ver con el Cosmopolitan pero está increíble.

El Hemingway. Se elabora en coctelera, hielo, cuatro partes de Pacharán, tres y media de vodka, dos y media de limón y a la copa.

También en coctelera con hielo y un vaso alargado puedes preparar un cóctel con zumo de naranja, Pacharán y un toque al gusto de Jerez Seco. O Ginebra, Cointreau, Pacharán, Curaçao Azul y zumo de lima.

Imaginación sobre así que date el gusto y elabora tus propias combinaciones. Aquí solo queríamos motivarte.

Diez cócteles veraniegos del mundo

Aunque se acaba el verano queremos proponer diez cócteles o cocktails especiales, refrescantes e ideales para los días estivales que nos quedan. Y todo porque aún estamos a tiempo de apurar el final del veranito.

Como ya hemos dicho antes no vamos a detallar una receta para cada cóctel, sino listar los ingredientes necesarios para elaborarlos. Recetas hay miles y por lo tanto variaciones, habrá que sumar que cada cual tiene su gusto personal, así que coge la idea, busca la receta y tunéate luego el trago como más te guste.

Un dato: fíjate que casi todos tienen en su composición alguna fruta cítrica (naranja, lima o limón). Vamos que si eres amante de los cocktails y te gusta preparar sorpresas a tus amigos este será uno de tus ingredientes imprescindibles cuando suban las temperaturas. Del hielo y el azúcar no te digo nada…

1-Perú: Pisco Sour, creado en Lima, Perú y por lo tanto su trago tradicional. Perfecto para un aperitivo sobre todo si la comida es abundante. ¿Qué lleva? Por supuesto Licor de Pisco (bebida destilada típica del país, variedad de aguardiente de uvas), zumo de limón, azúcar, hielo y media clara de huevo.

2- Brasil: ¡Como no! La Caipirinha o Caipiriña. Se elabora con cachaça o cachaza (bebida obtenida de la destilación del jugo de caña de azúcar fermentado), lima, azúcar y hielo.

3- Cuba: Hmmm, Mojito. Elabóralo con ron blanco por favor…, limón o lima, azúcar, hierba buena, agua carbonatada y hielo. Si te gusta puedes agregar unas gotas de angostura al final.

4- Italia: el Negroni, excelente aperitivo y uno de los tragos más típicos de Italia. Necesitarás vermouth oscuro, un poco de Campari, ginebra, hielo y cáscara o rodaja de naranja.

5- España: el Tinto de Verano con diferencia y además tan fácil de preparar que no se necesita ni receta propiamente. Vino tinto de mesa, gaseosa, rodajas de limón y hielo. Algunos prefieren sustituir la gaseosa por refresco de limón para potenciar el sabor. Está buenísimo.

6- México: La Margarita por supuesto. Se prepara con tequila, cointreau o triple sec, lima o limón, hielo picado y sal.

7- Dominicana: Morir soñando, la bebida oficial del verano dominicano. Necesitarás leche entera, azúcar, hielo y zumo de naranja. Una mezcla un poco especial de la leche y la naranja pero está buenísimo.

8- Puerto Rico: La Piña Colada. Utiliza ron blanco, zumo de piña, leche o crema de coco y hielo picado.

9- Inglaterra: una gran desconocida La Pimm’s y la bebida inglesa más veraniega. Necesitas por supuesto Pimm’s (licor inglés de frutas con base de ginebra, whisky, ron o brandy, hay más versiones…), limonada, pepino, manzana, naranja, fresas, menta, limón y hielo.

10- Bahamas: el clásico Bahama Mama. Licor de café (y un poco de publicidad que bien lo vale, pues lo puedes encontrar aquí), ron oscuro o añejo, licor de coco, zumo de limón, zumo de piña, zumo de naranja y granadina.